Ingenting slår duften av nybakt bakst og disse rundstykkene er pene å servere om du skal ha gjester og dete r gøy å lage noe annet enn de vanlige runde. Dette er en oppskrift på lyse rundstykker og passer godt å servere som tilbehør til suppe. For å få til mønsteret er det bare å klippe hakk i kanten på bollen når du har trillet dem sammen.
Ingredienser (12 stk):
90 g smør
1 1/4 dl rømme
3/4 dl vann
1 pk gjær
1/2 ts salt
2 ss sukker
1 egg
Ca. 6-7 1/2 dl hvetemel
Til pensling:
1 egg
Sesamfrø eller valmuefrø
Fremgangsmåte:
Start med å smelte smøret i en kjele og ha i rømme og vann.
Varm væsken til den er lunken og smuldre i gjæren. Rør til den er oppløst.
Finn fram en stor nok bakebolle og hell oppi mesteparten av melet, salt, sukker og sammenpisket egg.
Elt godt enten med maskin eller for hånd til deigen er glatt og smidig.
Dekk bollen med plast og sett den til heving i ca 30 min.
Hell deigen på benken, elt den litt til og del den i 12 like store emner.
Trill dem til runde boller og klipp dype hakk i kanten på dem og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
Dekk dem til med plast og sett dem til etterheving i ca 20-30 min.
Sett ovnen på 225 grader.
Pensle rundstykkene med egg og dryss på frø.
Sett brettet midt i ovnen og og stek til de er gylne i ca 10 min.
Her finner du flere oppskrifter - https://www.novelfood.no/blog/categories/bakst
Comments